Am făcut rețetele astea de zeci, unele de sute de ori, în ultimii 15 ani. Au fost chiar, la momentul în care le-am descoperit, milestones în devenirea mea ca om care gătește. Pentru că am pornit de la cartofi prăjiți și ouă ochiuri și până pe la 25 de ani nici că nu am mers mai departe. Apoi, pe măsură ce învățam lucruri de bază - paste, supe - aveam to…