Cookie Swap, dar corect
O erată
Pentru că dormeam pe mine când am trimis newsletterul - am fost plecată în delegație în Franța în ultimele 4 zile și am venit aseară obosită frântă - am uitat să pun linkul la formularul de înscriere la cookie swap. Mi-ar părea rău ca cei care doresc să participe să nu aibă toate informațiile, așa că vă retrimit această bucată de newsletter, de data asta și cu link la formular. Sper să mă iertați că abuzez de inboxurile voastre. E pentru cookies! :)
Hai să facem cookie swap!
În parteneriat cu Carrefour
Înainte de pandemie am organizat de câteva ori cookie swaps, adică întâlniri în care fiecare a adus un desert și l-a împărțit cu ceilalți participanți. Astfel, fiecare a trebuit să gătească un singur tip de dulce, dar a avut de Crăciun 15-20 de feluri diferite de cookies pe masă. E un mod nu doar mai eficient de a ne petrece timpul de sărbători, dar și o călătorie culinară frumoasă prin gusturile altor oameni.
Într-o comunitate online ca a noastră nu putem face fix așa, dar putem să facem schimb de 2-3 cookies coapte de noi cu o persoană care vrea și ea această experiență.
M-am tot gândit cum să facem asta și așa mi-a ieșit:
De pe 9 până pe 11 decembrie, ora 23:59, vă puteți înscrie aici că vreți să participați la cookie swap. Trebuie să fiți abonați la newsletter pentru a fi eligibili.
Pe 12, sunteți anunțați cu cine faceți pereche (o să am grijă să fiți cât mai apropiați geografic, în același oraș sau aceeași țară, pentru cei din afară) și primiți adresa de livrare și contactul perechii.
Până pe 20 decembrie trimiteți 1 pachet ambalat cu grijă în care să fie 10 cookies/fursecuri făcute în casă. Pot fi la fel toate, pot fi diferite, după posibilitățile fiecărei persoane. Dar trebuie să fie făcute de voi sau de cineva din familia voastră. Puteți și să vă vedeți ca să faceți schimb, dacă doriți.
Pentru extra fun, dacă postați până pe 23 decembrie pe Instagram poză cu pachetul primit cu tag la @jo_ilie și @carrefourromania, ca să nu pierdem nicio apariție, puteți câștiga vouchere în valoare totală de 500 de lei la Carrefour, după cum urmează: 250 de lei persoana care a postat și 250 de lei persoana care a trimis. Voi trage la sorți cu random.org perechea câștigătoare. Am încredere că toată lumea care se înscrie și postează se ține de cuvânt și trimite la rândul său pachetul, că altfel nu are haz treaba asta.
BONUS: toată lumea care trimite pachetul și îmi dă o dovadă (AWB sau poză cu destinatarul primind coletul) pe mail la ilie.jo@gmail.com până pe 23 decembrie, primește cadou 3 luni de acces complet la tot conținutul de pe site.
În videoul de mai sus, puteți vedea cookies pe care le-am pus în cookie box-ul pe care l-am dat cadou prietenilor în 2020. Rețeta mea de crinkles (biscuiții sparți) o găsiți în Food Book-ul de Crăciun al Carrefour, aici mai sunt vreo 10 rețete pe care le-am trimis de Crăciunul trecut (sunt la liber până la sfârșitul anului) și mai jos v-am pus o rețetă pe care am testat-o de curând și pe care m-aș bucura să o văd pe mesele cât mai multor oameni, că este BOMBĂ.
Cookies cu Earl Gray
200g unt 80%
1 lingură sau din 3 plicuri de ceai Earl Grey
100g zahăr brun
1/4 linguriță sare
½ linguriță coajă rasă de portocală
1 ou mare
2 lingurițe de esență de vanilie
320g de făină 550 sau 650
½ linguriță praf de copt
½ linguriță bicarbonat de sodiu
100g zahăr alb
Topește untul pe foc mic și adaugă ceaiul (scoate-l din pliculețe). Când începe să dea în clocot, ia de pe foc și lasă să se răcească.
Încinge cuptorul la 180C și pune hârtie de copt pe 2 tăvi mari.
Pune untul răcorit (nu strecura frunzele de ceai) într-un bol/mixer și adaugă restul ingredientelor până la coaja de portocală. Mixează 30 de secunde. Adaugă oul și vanilia. Mai mixează 30 de secunde - va fi un amestec neomogen, aparent tăiat, e ok așa. Pune făina, praful de copt și bicarbonatul și mixează încă puțin până ai un aluat abia legat.
Pune 100g de zahăr alb pe o farfurie întinsă. Fă guguloaie de aluat cam de dimensiunea unei mingi de golf și dă-le prin zahăr, apoi pune-le pe tavă la distanță de 5cm una de alta. Dă la cuptor 15-18, până când biscuiții încep să se rumenească pe margine și sunt făcuți complet. Lasă-i să se răcească în tavă, apoi depozitează-i în recipient etanș.
Adaptată de aici, unde avea o tonă de zahăr în plus.