Meniul de la ziua mea // 2024
Cadou!
Pe 10 octombrie a fost ziua mea și am făcut ceva nou pentru colegii de birou: în loc de meniul clasic cu pulled pork și amandină pe care l-am făcut în ultimii 7-8 ani (nu că s-ar fi plâns cineva), m-am inspirat de la vremea frumoasă și am făcut un meniu ca de picnic, chiar dacă am mâncat în sala de ședințe.
Desigur, am făcut și amandină, că nu mă spăla toată marea. Am făcut chiar cantitate dublă și am împărțit pe la prieteni, care au împărțit cu alți prieteni, deci practic a fost o amandină nesfârșită.
Meniul
Tartă cu broccoli și nuci pecan
Tartă cu toate brânzele
Tartă cu dovleac și prune îmbătate
Amandină cu rom (băutura, nu esența)
Castraveți în saramură cu usturoi
Castraveți în saramură cu usturoi și ardei iute
Pepene roșu în saramură cu rozmarin
Gogoșari murați cu anason
Gogonele cu ienupăr
Ceapă roșie murată
Tarta cu toate brânzele nu are nicio rețetă. A mai rămas niște aluat, l-am pus într-o tavă mică de tartă, am aruncat în el bucățele de brânză de toate felurile, plus verdețuri rămase de la alte tarte, după ideea prietenei Andreea care m-a ajutat la făcut toate astea, am stropit cu niște smântână de gătit, am dat la cuptor 15 minute și aia a fost.
Murăturile au fost invenția lui Alex, my partner in foodie crimes, care a avut ideea să ia tot felul de borcane de la o băcănie și să pună în ele diferite condimente și să le lase între 2 și 7 zile la marinat. Rezultatul a fost senzațional. Gogoșarii cu anason și castraveții cu usturoi au fost de pe altă lume.
Poate vă inspiră și pe voi!