Sfaturi practice
Aici găsești arhiva de sfaturi practice care te ajută la meal planning și la reducerea risipei alimentare.
Ce am învățat
De miercuri am fost bolnavă - o răceală stupidă, care ba m-a lăsat fără voce, ba nu m-a lăsat să dorm. E frustrant pentru că eu cred despre mine că nu răcesc niciodată (ultima dată a fost în 2008) și mă simt atacată la ego. Pe de altă parte, îmi doresc să merg la voluntariat, dar nu pot face asta până nu sunt bine, ca să nu le dau și altora boala. Asta …
Scurtături în bucătărie
Probabil simțiți și voi asta, când începeți să vă pricepeți puțin mai bine la ceva: cum de nu știe lumea să facă X? Că vi se pare ceva elementar, învățat în primele etape de ucenicie în domeniu. Eu mă mir la lucruri legate de gătit, dar apoi îmi amintesc că drumul de învățare în orice domeniu e foarte personal. Nu există un manual ca la școală; înveți d…
Înmulțire/împărțire
Am văzut de mai multe ori în comentarii întrebări despre cum să scalați rețetele (în general în sus), dar și mirări despre rețetele americane, care au măsurile în sistemul US customary, nu metric, și sunt greu de înțeles. Așa că acest newsletter e despre cantități, măsuri și transformări, ca să vă fie mai ușor să adaptați la nevoile voastre.
Cum ne organizăm proviziile
Avantajele unei case bine aprovizionate sunt nenumărate: de la mai multe opțiuni pentru meniul săptămânal, la resurse pentru perioade dificile financiar sau când ieșitul din casă nu e o opțiune (și am tot avut în ultimii doi ani situații din astea, fie starea de urgență, fie carantinele personale, dar există în continuare ninsori, canicule sau alte rest…
🧊 Freezer Meals, Partea 1
Bună, Acesta e primul newsletter cu rețete de mâncare care ține bine la congelator și poate fi făcută repede într-o zi aglomerată. Aproape toate sunt rețete de cuptor cu aluat, mai mult vegetariene de data asta. Ediția următoare va fi cu feluri bazate pe carne și legume
Template-uri de freezer meals
Duminica trecută am avut o întâlnire live cu câteva abonate și asta m-a ajutat să regândesc partea a doua a acestei teme într-una mai flexibilă. Nu rețete, ci template-uri pe care le poți combina cum vrei, vegetarian/vegan/omnivor. Vă mulțumesc pentru inspirație!